 我国规模化养猪及现代猪场料线生产工艺发展阶段
养猪工艺是指生猪饲养的方法和技术。猪场料线生产和工业生产一样，生产工艺是生产优质产品、提高经济效益的基础保证，要养好猪，首先要有一个好的生产工艺。然而规模化养猪又是养猪生产工艺发展的基础和主要动力，没有规模化养猪的发展就没有养猪生产工艺的发展。所以在论述养猪生产工艺发展之前，先谈谈规模化养猪发展的情况。
1.我国规模化养猪发展初期(1978-1990年)
回顾历史，千百年来，我国养猪都是以个体农户利用残羹剩饭、青粗饲料，由饲养1-2头猪起步，以积肥和积蓄为目的，猪舍简陋，没有任何机械设备，猪的成长周期长，饲料报酬和生产水平很低。
1958年“大跃进”时期，曾掀起“养猪食堂”规模化养猪运动，但很快就消亡了。到1975年，全国又兴起大办机械化猪场的热潮，很快在北京、上海、广州等大城市郊区建成20多个年出栏在3000-30000头的机械化猪场。这20多个猪场，由于各种原因有半数在3-5年内已停产，到1980年仅剩10个左右。这些机械化养猪虽然规模大了，但养猪生产工艺基本上还是传统的自然放任形式。
1980-1987年广东率先全国，由广东光明农场、广三保养猪有限公司、广大畜牧有限公司和隆达澳食品有限公司等，先后引进美国、泰国和澳大利亚先进技术设备，建成24条万头工厂化养猪生产线。
这24条万头生产线，不仅使我国规模化养猪场的数量大大增加，其现代化养猪生产工艺和饲养管理技术给我国养猪业带来了很好的示范和促进作用。1987-1990年广东外贸系统等又建设了20多条万头生产线，至1990年广东已建成5000头以上规模猪场80多个，万头生产线52条。除广东外，从1987年开始北京、广西、湖北、上海和湖南等地规模化养猪场也开始发展，到1990年北京郊区新建或改建了规模养猪场1254个(大部分饲养100头母猪)；广西建成3000头以上养猪场20多个，其中万头以上的有7个；湖北建成3000头以上养猪场60多个，其中万头以上的有20多个；上海新建扩建了5个万头猪场，8个5000头猪场，新建1500^-3000头猪115个，改建了175个。我国规模化养猪自动化喂料系统初步发展阶段。
2.现代养猪生产工艺发展初期(1978-1990年)
在1980年引进现代化养猪生产线以前，我国养猪生产几乎都是沿用传统养猪工艺。传统养猪工艺的主要特点是：①养猪生产的各个环节不是按计划有序进行，而是放任自然生产。②在同一猪舍或同一猪栏完成几个生产环节，例如母猪配种、怀孕、分娩保育或保育、生长、育成都是在同一猪舍或一个猪栏内完成。③采用传统的饲养管理，饲料营养水平低，有啥吃啥，仔猪60天甚至70-80天才断奶，饲养9-10个月才上市，生产率和劳动效益都很低。直至1978年我国生猪存栏量达到30129万头，出栏16110万头，出栏率仅为53.300，是当时世界平均水平的50%左右。
1980年后从国外引进的生产线都采用了现代养猪生产工艺，其核心环节是按计划均衡生产，猪群转栏全进全出；仔猪早期断奶；限位饲养；流水生产和现代化的饲养管理。
(1)按计划均衡生产，猪群转栏全进全出生产工艺。按计划均衡生产，猪群转栏全进全出就是把猪群繁育过程分成几个阶段，一般分为配种怀孕、分娩、保育、生长和育成五个阶段，再把同一阶段的猪群以周为节拍分组。同阶段同组同时进人猪舍同一单元，饲养一段时间后，全部同时离开猪舍进人已清洁干燥的下一生产阶段的猪舍，并对原猪舍进行清洁消毒并空栏一周。如万头商品猪场设计时，先把猪群分成配种怀孕~分娩~保育~生长~育成5个阶段，然后将6℃，头配种海母猪，按24头一组分成：5个组，每周配准24头母猪，每周有24头待产母猪同时提前一周进人分娩舍同一单元，每周有24头母猪分娩，每周有24窝断奶仔猪，同时离开分娩舍转人保育舍(母猪返回配种舍)，其他生育阶段也是同时全进全出，保证每周有24窝育成猪(约200头)上市，年上市1万头，整个生产是完全按计划均衡生产的。
实践证明它对保证市场稳定供给和减少疾病传播起着非常重要的作用。
(2)仔猪早期断奶工艺。早期断奶通常是指断奶时间镇21天((3周)。发达国家规模猪场断奶时间大部分为3周，我国规模化猪场断奶时间大部分为4周或5周，少部分为3周。早期断奶(加隔离饲养)，主要优点如下：
①减少或避免大小猪疫病的交叉感染。试验表明如果断奶日龄<9天就可以完全阻隔大小猪主要疾病的传播。但由于过早断奶又会带来仔猪饲养困难、成本增加和母猪生育机能障碍等问题，所以还不能完全依靠早期断奶来预防疾病。
②可以提高仔猪健康水平和日增重。试验表明，由于采用早期断奶后仔猪健康水平大大提高，日增重也显著提高(保育期日增重可提高20%左右)，同时饲料报酬也有所提高(料肉比降低0.05--0.1)。
③可以提高母猪年产仔胎数。即可提高母猪年提供肉猪数量。就规模养猪场而言，每头母猪年产仔胎数和年提供肉猪数量，我国平均为1.8胎和16头，发达国家为2.4胎和23头，可见差距很大。
(3)限位饲养。空怀母猪，怀孕母猪和分娩母猪都采用限位饲养，对观察母猪发情，配种，产前消毒，定量喂养等生产管理非常方便，提高了劳动生产率，同时也大大节约了猪舍建筑面积，母猪怀孕限位栏只有1.26㎡，仅为传统的1/4。
(4)流水生产工艺。1996年以前从国外引进的生产线和国产的生产线全部都是按配种怀孕、分娩、保育、生长和育成的程序，采用一条龙流水生产作业方式。各种猪舍也依次排列，整个生产都是在同一场地完成。流水生产工艺的主要优点是操作管理非常方便，劳动效率较高，占地面积小，节省投资，猪群转移距离短，应激较小；缺点是猪群疫病相互传染几率加大。
(5)现代化的饲养管理。
①标准化饲养。全群采用全价配合饲料，不同猪群采用不同的饲料配方，公母猪定期饲喂，保育生长和育成采用自由采食，无限量饲喂。
②标准化管理。生产环节全部采用制度化、数字化管理。每人每个岗位的工作责任，都有明文的管理条例。
现代化自动化喂料设备工艺和饲养管理技术与传统的相比，显示了很大的优越性，节约土地、节省人力，大大提高了生产水平和劳动生产率。
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